Sureau (Sambucus canadensis)

Créé par le comité de recherche de la Guilde des herboristes

La plante médicinale pour l'année 2011 est le sureau. Beaucoup de recherches ont été faites par les membres de la Guilde des herboristes du Québec pour offrir de l'information au public. Voici la fiche monographique du sureau.

Samcucus canadensis, dans la famille des adoxacées, anciennement des caprifoliacées.

Très semblable au S. nigra, il en partage les propriétés médicinales et les utilisations.

À feuilles composées formées de 5 à 7 folioles, le sureau a des fleurs qui forment des corymbes d’un blanc crème qui produisent par la suite des fruits noir pourpre. Il se propage plus facilement à partir de boutures et doit être taillé régulièrement pour assurer une productivité continue. Les fleurs récoltées au printemps doivent être séchées avec soin, sans se toucher, à l’abri de la lumière dans un endroit bien aéré. Les fruits se cueillent bien mûrs, presque noirs et doivent être cuits, fermentés ou séchés pour éviter de causer des troubles digestifs.

C’était une plante sacrée chez les Celtes et les druides qui n’en coupaient jamais une branche sans demander au préalable la permission à l’esprit qui y résidait. Elle avait la réputation de protéger de la foudre. C’est aussi une plante associée aux sorcières, puisque leur baguette en était souvent fabriquée. Finalement, Judas s’est pendu à un sureau d’Europe.

Ceux-ci forment des arbustes de grande taille parfois colonisés par un champignon à consistance un peu gélatineuse dont la forme rappelle des oreilles, d’où son nom, oreilles de Judas.

Ses principaux constituants actifs sont les flavonoïdes, la quercétine et l’astragaline dans les fleurs et les anthocyanidines dans les fruits. Ils sont tous antiviraux, diaphorétiques, anti-inflammatoires et antioxydants. Les fruits contiennent aussi des tanins, des vitamines C, B3, B1, de la biotine et de la bêta-carotène. Les fleurs contiennent des triterpènes, des huiles essentielles et des acides phénoliques, ainsi que pas mal de potassium, un minéral utile dans les plantes diurétiques puisque le potassium est souvent éliminé par diurèse. Ces autres constituants ajoutent aux effets déjà mentionnés des flavonoïdes, et ont une action immunostimulante et relaxante.

Des recherches modernes ont démontré que le sureau pouvait être utile pour contrôler l’inflammation des gencives, pour diminuer la durée et l’intensité de la grippe et qu’il pouvait jouer un rôle dans la santé digestive et cardio-vasculaire.

On utilise de nos jours le sureau principalement pour lutter contre le rhume et la grippe. Les fleurs ont de plus une action antiallergique qui les rend particulièrement utiles dans le cas de rhume des foins et leur action diaphorétique est particulièrement utile lors des premiers symptômes de fièvre.

Les fruits quant à eux sont très efficaces pour aider le corps à lutter contre les virus, et ont une action expectorante bienvenue quand on se sent congestionné des poumons. De plus, ils sont légèrement laxatifs. Leur forte teneur en flavonoïdes colorés suggère une utilité pour la santé des vaisseaux sanguins et donc pour le système cardio-vasculaire en général.

L’élixir de fleur de sureau est recommandé pour stimuler la capacité régénératrice du corps.

On sèche les fleurs pour en faire de la tisane, ou on les transforme fraîches en teintures vinaigrées ou alcoolisées. Les fruits se prêtent bien à la fabrication de sirop à base de sucre, de miel ou de glycérine. Ils sont aussi délicieux en cocktails! (je veux dire en teinture alcoolisées…)

Le sureau est parfait pour les rhumes et grippes des enfants, et son usage est sécuritaire pour tous.

Hommage à la Terre Mère

Voici un texte que j’aime décrivant le respect et l’hommage des Hommes à la Terre Mère

Chant à la Terre Mère

Avec un grondement de tonnerre, Ses montagnes se fendirent,
Et par la caverne qui s’ouvrit dessus
Elle fût de nouveau mère,
Donnant la vie à toutes les créatures de la Terre.
D’autres enfants étaient nés, mais la Mère était épuisée.

Chaque enfant était différent, certains petits, d’autres grands.

Certains marchaient, d’autres volaient, certains nageaient, d’autres rampaient.
Mais chaque forme était parfaite, chaque esprit complet.
Chacun était un modèle qu’on pouvait répéter.
La Mère le voulait, la Terre verte se peuplait.

Les oiseaux, les poissons, les autres animaux,

Tous restèrent cette fois auprès de l’Éplorée.
Chacun d’eux vivait là ou il était né
Et partageait le domaine de la Mère.
Près d’Elle ils demeuraient, aucun ne s’enfuyait.

Ils étaient Ses enfants, ils la remplissaient de fierté

Mais ils sapaient la force de vie qu’Elle portait en Elle.
Il Lui en restait cependant assez pour une dernière création,
Un enfant qui se rappellerait qui l’avait créé.
Un enfant qui saurait respecter et apprendrait à protéger.

Première Femme naquit adulte et bien formée,
Elle reçut les Dons qu’il fallait pour survivre.
La vie fut le premier, et comme la Terre Mère
Elle s’éveilla  elle-même en en sachant le prix.
Première Femme était née, première de sa lignée.

Vinrent ensuite le Don de Perception, d’apprendre,

Le désir de connaître, le Don de Discernement.
Première femme reçut le savoir qui l’aiderait à vivre
Et qu’elle transmettrait à ses semblables.
Première Femme saurait comment apprendre, comment croître.

La Mère avait presque épuisé Sa force vitale,

Pour transmettre l’Esprit de la Vie,
Elle fit en sorte que tous Ses enfants procréent,
Et première Femme reçut le don d’enfanter.
Mais Première Femme était seule, elle était la seule.

La Mère se rappela Sa propre solitude,

L’amour de Son ami, sa présence caressante.
Avec la dernière étincelle, Son travail reprit,
Et pour partager la vie avec Femme Elle créa Premier Homme.
La Mère à nouveau donnait, un nouvel être vivant.

Femme et Homme la Mère enfanta,

Et pour demeure Elle leur donna la Terre,
Ainsi que l’eau, le sol, toute la création,
Pour qu’ils s’en servent avec discernement.
Ils pouvaient en user, jamais en abuser.

Aux Enfants de la Terre, la Mère accorda

Le Don de Survivre, puis Elle décida
De leur offrir celui des Plaisirs,
Qui honore la Mère par la joie de l’union.
Les Dons sont mérités quand la Mère est honorée.
 
Satisfaite des deux êtres qu’Elle avait créés,
La Mère leur apprit l’amour et l’affection.
Elle insuffla en eux le désir de s’unir,
Le Don de leurs Plaisirs vint de la Mère.
Avant qu’Elle eût fini, Ses enfants l’aimaient aussi.

Son dernier Don, la Connaissance que l’homme a son rôle à jouer.

Son besoin doit être satisfait avant qu’une nouvelle vie puisse commencer.
Quand le couple s’apparie, la Mère est honorée
Car la femme conçoit quand les Plaisirs sont partagés.
Les Enfants de la Terre étaient heureux, la Mère pouvait se reposer un peu.

Extrait du livre Le pays des grottes sacrées de la collection Les enfants de la Terre de Jean M. Auel.

La monarde

MONARDE

(Monarda didyma (rouge) ou Monarda fistulosa (mauve))

La monarde est de loin ma fleur préférée. Si je ne devais choisir qu’une seule fleur à cultiver, ce serait la belle monarde!

Elle est belle, forte, douce, éclatante, goûteuse, très olfactive et en plus médicinale!

Elle est aussi connue sous les noms de bergamote, bee balm (en anglais) et thé Oswego.

Monarda didyma

On en parle peu en herboristerie, car les connaissances de cette plante ne sont pas venues avec l’arrivée des premiers colons. C’est une plante native de l’Amérique du Nord qui était utilisée par les Amérindiens seulement. Graduellement, les chercheurs commencent à découvrir ses multiples facettes.

PROPRIÉTÉS MÉDICINALES

La monarde est très riche en huiles essentielles. Elle a des propriétés antibactériennes, antivirales, antiseptiques, fébrifuges, toniques, calmantes, digestives et apéritives. L’huile essentielle de la variété fistulosa a également des propriétés antifongiques au même titre que le géranium et le palmarosa.

Monarda fistulosa

Ses utilisations sont multiples. Elle sert dans les infections des voies respiratoires : rhumes, grippes, sinusites, bronchites. Dans les infections buccales : carie, gingivite, herpès buccal, muguet, etc. Elle est très employée pour les inconforts du système digestif : nausée, colique, flatulence, problèmes intestinaux, etc. Elle aide à diminuer la fièvre et l’huile essentielle de la monarde (fistulosa) commence à être reconnue pour traiter les problèmes dermiques : muguet, mycose, pieds d’athlète, eczéma, etc. Les Amérindiens se servaient de la macération de la plante dans l’huile pour les dermatites séborrhéiques.

DANS LE DOMAINE CULINAIRE

Son goût est exquis et prononcé, légèrement sucré pour la didyma et la fistulosa à un goût très près du thym. La didyma peut être cuisinée pour les desserts et pour parfumer les sucres. Elle peut être utilisée pour parfumer les sels, les vinaigres et vinaigrettes ou tout simplement crue dans les salades. La fistulosa pourra être utilisée comme la didyma (sauf en dessert) et peut servir pour accompagner les viandes et les marinades, au même titre que le thym.

La monarde fait une excellente tisane consommée tant pour ses propriétés médicinales que pour son goût qui ressemble beaucoup à celui du thé Earl Grey. D'ailleurs, c’est de là que nous vient son nom populaire de « bergamote », dont le goût ressemble à celui du fruit du bergamotier, utilisé pour parfumer le thé noir.

HISTOIRE

Lors du Boston tea Party en 1773, révolte politique à Boston, les gens boycottèrent le thé provenant d’Angleterre à cause de la taxe exorbitante sur celui-ci. La monarde fut utilisée, alors, pour remplacer le thé.

PROPRIÉTÉS ÉLIXIR DE MONARDE* 

Quand notre Être reste bloqué, et qu'il nous faut rassembler en nous les forces nécessaires à l'expression de celui-ci, l'élixir de monarde nous donne le moyen de nous révéler à nous même. Fort et cependant plein de douceur. Il nous donne la possibilité de faire ce que l'on a en nous avec justesse, calme et résolution.

* Je parlerais plus en détail des élixirs dans un autre sujet.

"A" Langage des fleurs

La floriographie, signifie l’étude du langage des fleurs.

Elle a vu le jour avec l’ère victorienne, à une époque où la romance était de mise et que le confort était centré sur le cœur de la maisonnée. Il était beaucoup plus facile autrefois d’exprimer une émotion par une fleur.

L’action d’offrir des fleurs pour communiquer ce que l’on ressent demeure encore d’actualité aujourd’hui et c’est un art répandu au Japon.

A
Noms des fleurs, couleur, signification, langage

• Absinthe : peine de cœur, absence, séparation
• Abricotier (fleur d') : amour timide.
• Acacia :
• Acacia dealbata : jaune, sécurité, personne ne sait que je vous aime.
• Acacia rose : élégance.
• Acacia jaune : amour secret.
• (non précisé) : amour platonique; vous êtes toute de grâce et d'élégance
• Acanthe : amour de l'art, rien ne pourra nous séparer.
• Achillée :
• (général) : guerre; dispute ou querelles
• jaune : vaillance, je veux vous aimer malgré tout.
• Aconit :
• (général) : votre dédain me tuera
• bleu : fausse sécurité, méfiez-vous d'une amie.
• Adonis :
• (général) : souvenir douloureux.
• blanche : chagrin d'amour, mon cœur blessé se ferme.
• Ageratum :
• multicolore : confiance, vous êtes mon bien le plus précieux.
• mauve : j'ai confiance en toi, je te serai toujours fidèle.
• Aigremoine : gratitude, reconnaissance
• Airelle : rigueur
• Ajonc : colère
• Aloès : chagrin
• Althéa :
• blanche : mes sentiments sont purs.
• rose : j'ai de tendres sentiments pour vous.
• Amandier : indiscrétion
• Amarante :
• rouge brun, amour durable, rien ne me lassera.
• (général) : immortalité; constance
• Amaryllis :
• rouge : fierté, vous êtes trop courtisée.
• (général) : orgueil, fierté voire arrogance, vanité; vous aimez trop briller. Je n'attends que vous
• Anagallis : rendez-vous
• Ancolie :
• (général) : folie; je suis fou de vous; tristesse; solitude
• rosée ou bleue, incertitude, vous me jetez dans un grand trouble.
• blanche : je vous aime, mais ma solitude ou votre absence me chagrine.
• bleue : tristesse
• rose : je t'aime tellement; tout est gris quand tu n'es pas là^.
• Anémone :
• (général) : persévérance; ne m'abandonnez pas. Amour fragile ou menacé; bonheur intense, mais de courte durée. Renoncement
• rouge : attente, ne m'abandonnez pas. Persévérance en dépit de tout.
• rouge et jaune : persévérance, ma constance sera récompensée.
• violette : tristesse
• Angélique : jaune, inspiration, vous faites naître de nobles pensées en moi. Je suis aux anges.
• Anis vert : rouge, sincérité, vous pouvez avoir confiance en moi, promesse.
• Anthurium :
• blanche : timidité.
• orange : invitation à un flirt ou à une aventure.
• rouge : invitation à l'amour Fougue sensuelle.
• Aristoloche : tyrannie, vous êtes trop oppressive.
• Armoise : jaune, infidélité conjugale, je me suis détourné de mes devoirs envers vous.
• Arum
• (général) : écoutez mon âme. Symbole de l'âme.
• blanc : âme^, désir de relation d'amour charnel (destiné à une personne âgée).
• jaune ou vert : âme, écoutez votre cœur.
• rose : âme, désir de relation d'amour charnel (destiné à une personne jeune).
• rouge : âme, désir de relation d'amour charnel (destiné à une personne adulte).
• Asphodèle
• (général) : je regrette le passé
• bleu et blanc : cœur abandonné, je suis seul.
• jaune : cœur abandonné, mon cœur est à la dérive.
• Aster :
• blanche : je te promets ma fidélité éternelle.
• jaune : s'utilise pour réaffirmer sa fidélité à la personne aimée quand celle-ci a été outrepassée dans le passé.
• rose : je ne vois que toi. Aucune tentation ne saura me détourner de toi.
• rouge : je n'offrirai mes ardeurs charnelles à personne d'autre que toi.
• violet : mon cœur et mon corps sont à toi pour toujours.
• pourpre : amour confiant, je crois pleinement en vous.
• (général) : diversité; élégance; m'avez-vous bien dit la vérité? Promesse de fidélité; confiance en amour.
• Astragale : vous me (m'avez) réconfortez (é).
• Aubépine : espoir, il vous est permis d'espérer. Prière timide. Vous êtes la reine, l'unique! J'espère que vous répondrez à mes avances.
• Azalée :
• blanche : t'aimer me rend heureux^.
• orange : je suis toujours heureux auprès de toi après plusieurs années passées ensemble.
• rose : joie d'aimer, mon cœur est heureux.
• rouge : je t'aime passionnément et cela me rend heureux.
• (général) : modération; amour sincère; joie d'aimer.